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和龙旅游观光介绍

购在和龙

大洲滑石炊具

   延边朝鲜族石锅历史悠久，早在1759年民族学家姜仁姬所记载的勤劳智慧的朝鲜族人民就用手工制作石锅、石板，用来做饭、做汤、烤肉等。随着人类的进步，科学技术的发展和餐饮业的需求，石锅系列产品深受国内外用户的好评。由于商家和人民的广泛使用，更加凸显它的民族特色产品的使用价值和经济价值，备受市委、市政府的重视，在领导和有关部门的关怀下于2009年2月1日申报国家级非物质文化遗产，并被“吉林省政府批准该产品为省级非物质文化遗产”，2010年3月申报省级文化企业重点保护单位。

    石锅系列多种多样，工艺造型和石材各有不同，其形状各有特色，有圆形、长方形、碗状型，普通石锅型，精品石锅型等20余种，用滑石制作饮具其特点是：

    1、纯天然石头、无公害，用其做饭、做菜不粘锅，不破坏食品的营养成分，体现出食品的本身品味。

    2、耐热性强，导热速度快，可长时间起保温作用；

    3、节省燃料，加热5分钟左右，石锅可达100-300度；

    4、石制品内含人体所需要的多种微量元素；